

Bockstein Kabinett Riesling demi-sec 2021
Le nez est finement fruité et expressif avec des pêches jaunes et des mangues mûres et une légère note d'herbes aromatiques. Une minéralité mûre s'étend sur le palais avec un ananas juteux et des oranges en finale. Délicieux maintenant, mais gagnera en profondeur avec quelques années.
(edit with the Customer Reassurance module)
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De belles profondeurs sucrées font de ce vin le compagnon idéal de toute une série de desserts estivaux, de la purée de fraises ou de poires écrasées au petit fromage frais avec du miel d'acacia et de la menthe fraîche. L'assaisonnement peut être accentué avec un bol de fraises fraîches marinées au poivre et au vinaigre balsamique ou une salade de lentilles méditerranéenne avec la touche sucrée de mélasse de grenade.
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Millesime: 2021
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Cépage: Riesling
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Gout: Demi-Sec
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Alcohol: 8%
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Acidité: 9.0
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Sucre résiduel: 45.0
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP vignobles d'origine classé
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2021
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Demi-Sec
- Alcohol
- 8%
- Acidité
- 9.0
- Sucre résiduel
- 45.0
- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP vignobles d'origine classé
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Von Othegraven
Günther Jauch est propriétaire du domaine viticole von Othegraven depuis 2010. Günther Jauch est le petit-fils d'Elsa von Othegraven et il était important pour lui de perpétuer la tradition du domaine. C'est ainsi qu'il a fait appel au célèbre œnologue Andreas Barth. Andreas Barth est connu et sa méthode de travail axée sur la qualité coïncide avec les idées du "nouveau" propriétaire. C'est ainsi qu'en 2011 et 2012, l'ancien style du domaine est revenu et a renoué sans transition avec le succès d'antan.
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