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Immich Batterieberg
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Enkircher Ellergrub Riesling sec 2018
L'Ellergrub Riesling sec 2019 d'Immich-Batterieberg se révèle dans une robe jaune paille soutenue. Au nez se révèle un dense réseau de fruits jaunes à noyau, de compote de fruits à pépins, d'épices et de notes balsamiques. La texture acide est fine, très harmonieuse et contribue à l'impression d'élégance de l'Ellergrub. C'est justement dans sa jeunesse qu'il faut laisser le vin s'aérer une heure en carafe, puis le déguster frais avec un poisson noble cuit doucement ou un veau poché.
Falstaff
"Herbes, fumée, verveine et pelure de pomme au nez, fruits à noyau en arrière-plan. Démarre en bouche de manière juteuse avec un fruit doux, l'acidité est mûre et souple, relativement élancé, bon extrait..."
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40,00 €
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Le terroir extrêmement pentu d'Enkircher Ellergrub, avec sa forte proportion de schiste bleu, produit probablement le riesling le plus subtil, le plus fin et le plus élégant du domaine. C'est aussi notre favori personnel du millésime 2019. Des abricots, des fruits de la passion et un soupçon de kumquat montent au nez, de fines notes de gingembre et de citronnelle complètent le tableau. En bouche, un vin "plein de gueule" avec une concentration incroyable et une harmonie presque parfaite. Il compte parmi les meilleurs rieslings secs du millésime en Allemagne.
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Millesime: 2018
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 12,5%
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Grand Cru
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: en cuves inox et en fûts de bois
Détails du produit
IMB Ellgr 2018
Fiche technique
- Millesime
- 2018
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 12,5%
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Grand Cru
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- en cuves inox et en fûts de bois
Immich Batterieberg
Le domaine viticole Immich-Batterieberg à Enkirch est l'un des plus anciens domaines viticoles de la Moselle. La première mention de la partie centrale du domaine, qui est encore conservée aujourd'hui, remonte à 908 après J.-C. dans un document du dernier roi carolingien de Francie orientale, Louis IV, qui confirme la remise du domaine à l'église.
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L'Ellergrub Riesling sec 2019 d'Immich-Batterieberg se révèle dans une robe jaune paille soutenue. Au nez se révèle un dense réseau de fruits jaunes à noyau, de compote de fruits à pépins, d'épices et de notes balsamiques. La texture acide est fine, très harmonieuse et contribue à l'impression d'élégance de l'Ellergrub. C'est justement dans sa jeunesse qu'il faut laisser le vin s'aérer une heure en carafe, puis le déguster frais avec un poisson noble cuit doucement ou un veau poché.