

Erdener Prälat Riesling Auslese (sélection) 2019
Sélection d'une grande finesse, l'acidité vivifiante rend la douceur très harmonieuse. Une explosion de saveurs en apéritif, avec du fromage bleu, du fromage de chèvre cuit ou un dessert au chocolat ou un gâteau au chocolat noir.
Eichelmann 2021 93 P.
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le riesling est cultivé sur tout juste 1,5 hectare sur le site d'excellence Erdener Prälat, entre la Moselle et le massif rocheux rouge typique. En raison de leur situation, les parcelles de l'Erdener Prälat bénéficient d'un microclimat chaud très particulier. La situation orientée vers le sud, le sol schisteux et le microclimat donnent de grands rieslings secs et d'excellentes sélections. Les vins de l'Erdener Prälat sont typiques par leur odeur d'amande et de fruits exotiques, comme la mangue et le fruit de la passion.
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Millesime: 2020
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Cépage: Riesling
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Gout: fruité
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Alcohol: 8%
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Acidité: 8.5
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Sucre résiduel: 92
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: vendage séléctive (Auslese)
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Fermentation: fermentation spontanée / levures de culture
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2020
- Cépage
- Riesling
- Gout
- fruité
- Alcohol
- 8%
- Acidité
- 8.5
- Sucre résiduel
- 92
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- vendage séléctive (Auslese)
- Fermentation
- fermentation spontanée / levures de culture
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Mönchhof
Le domaine viticole Mönchhof à Ürzig fait partie des plus anciens domaines viticoles de la Moselle. En 1177, le pape Alexandre III confirmait déjà à l'abbaye cistercienne d'Himmerod la propriété des vignobles d'Ürzig. C'est à cette époque que les moines ont construit la cave voûtée qui existe encore aujourd'hui. Le bâtiment actuel du domaine viticole date de 1509.
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