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Selbach-Oster
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Graacher Domprobst Riesling Grosses Gewächs (Grand Cru) 2020
Le grand Riesling Graacher Domprobst issu d'un site très incliné de la Moselle présente une robe jaune or clair avec des reflets verts. Le nez est complexe et convaincant avec des notes de pêche, de poire discrète, des nuances minérales d'ardoise, de terre fraîche et d'épices herbacées. En bouche, le Riesling est fondant, crémeux, riche en finesse et très élégant avec un beau jeu douceur-acidité. La douceur du fruit équilibre très bien l'acidité fraîche. Il convainc par sa structure, sa longueur et son potentiel de dégustation.
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Le Zeltinger Schlossberg Riesling GG du domaine Selbach-Oster allie des arômes typiques et finement épicés du riesling à une délicate note de levure et à une minéralité du sol schisteux. Sec, avec un délicat jeu de fruits et d'acidité et un soupçon d'arôme de fermentation de levure sauvage. Dense en bouche, avec beaucoup de fruits souples et une longue persistance. Accompagne les poissons, les fruits de mer, les antipasti, le jambon et la charcuterie.
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Millesime: 2020
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 12,5%
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Acidité: 6.2
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Sucre résiduel: 4.1
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Temperature de consomation: 14°- 16° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Grand Cru
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
Selbach GD-GG
Fiche technique
- Millesime
- 2020
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 12,5%
- Acidité
- 6.2
- Sucre résiduel
- 4.1
- Temperature de consomation
- 14°- 16° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Grand Cru
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Selbach-Oster
La famille de viticulteurs Selbach pratique la viticulture à Zeltingen depuis 400 ans déjà. Elle exploite entre autres des parties du Zeltinger Sonnenuhr et du Wehlener Sonnenuhr, qui comptent parmi les meilleurs vignobles de la Moselle et sont considérés depuis des décennies comme des célébrités mondiales et des garants de qualité. Le domaine Selbach Oster fait aujourd'hui partie des 100 meilleurs domaines viticoles d'Allemagne et du groupe de tête de la Moselle.
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Le grand Riesling Graacher Domprobst issu d'un site très incliné de la Moselle présente une robe jaune or clair avec des reflets verts. Le nez est complexe et convaincant avec des notes de pêche, de poire discrète, des nuances minérales d'ardoise, de terre fraîche et d'épices herbacées. En bouche, le Riesling est fondant, crémeux, riche en finesse et très élégant avec un beau jeu douceur-acidité. La douceur du fruit équilibre très bien l'acidité fraîche. Il convainc par sa structure, sa longueur et son potentiel de dégustation.