

Hütte Riesling Grosses Gewächs (Grand Cru) 2019 sec
Fines composantes de fumée différenciées, enrobées de fruits de la passion mûrs avec finesse et de camomille précise
93 P. Eichelmann
Vin exceptionnel
Gault & Millau 2021
93 P. Falstaff
Vin exceptionnel
(edit with the Customer Reassurance module)
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Situés dans la même vallée latérale que le Scharzhofberg mondialement connu, les coteaux escarpés du Hütte constituent l'un des deux monopoles du domaine von Hövel. On y cultive exclusivement des vins de riesling, qui jouent avec une minéralité unique et des notes herbacées. Les vins doivent leur côté merveilleusement sauvage aux sols de schiste dévonien et à l'influence des vents forts.
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Millesime: 2019
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 12%
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Acidité: 6.5
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Sucre résiduel: 5.8
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Grand Cru
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Fûts de bois
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2019
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 12%
- Acidité
- 6.5
- Sucre résiduel
- 5.8
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Grand Cru
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Fûts de bois
Accompagnement : idéal avec la soupe de carottes et de gingembre, excellent avec l'agneau aux épices de romarin, le rôti de veau et les ris de veau.
Maturité : de 2020 à 2050
Hütte (Oberemmel)
Situés dans la même vallée latérale que le Scharzhofberg mondialement connu, les coteaux escarpés de la Hütte constituent l'un des deux monopoles du domaine von Hövel. On y cultive exclusivement des vins de riesling, uniques en leur genre. Souvent, c'est un fruit de la passion mûr reconnaissable entre mille qui domine, associé à des nuances d'herbes. Les vins doivent leur côté merveilleusement sauvage aux sols de schiste dévonien et à l'influence des vents forts. Il n'est donc pas étonnant que Napoléon Bonaparte ait déjà apprécié les vins de ce terroir.
Classification : VDP.Grosse Lage
Cépage classé : Riesling
Superficie classée : 5,8 ha (monocépage)
Situation : Oberemmel, pente de 30-75%, altitude 280m, exposition SSW
Sol : Schiste dévonien
Von Hövel
Le domaine historique de riesling von Hövel à Oberemmel sur la Sarre, qui se trouve dans une ancienne abbaye du monastère de St. Maximin, exploite depuis 1803 de grands vignobles de renommée mondiale. Sur 21,5 hectares, nous cultivons des vignobles naturels dans les meilleurs endroits de la Sarre selon les directives de fair'n green.
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