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Nik Weis - St. Urbans Hof
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Layet Grosses Gewächs (Grand Cru) Riesling 2021
Au nez, la minéralité séduit déjà par des notes terreuses et épicées qui rappellent les pierres mouillées ou l'air après un orage d'été. Au milieu de cette aromatique complexe, on retrouve des arômes de pommes mûres, de pêches juteuses et des notes d'agrumes piquantes et rafraîchissantes typiques des rieslings de la Moselle moyenne. En bouche, Layet GG prouve de manière impressionnante qu'il s'agit ici d'un riesling fin avec une structure soyeuse et une forte adhérence, qui se soucie moins des arômes de fruits primaires au lieu d'une minéralité profonde. La longue finale souligne le caractère de ce riesling expressif et dense au potentiel de vieillissement énorme.
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36,00 €
TTC
Le domaine viticole Nik Weis - St. Urbans-Hof a commencé à élaborer des rieslings secs dès les années 1970, à une époque où la plupart des viticulteurs mosellans ne produisaient encore que des vins doux. Un précieux trésor d'expérience qui continue d'être enrichi aujourd'hui. Afin de créer les meilleures conditions de croissance possibles dans le vignoble et de produire des vins authentiques avec une garantie d'origine claire en bouche, Nik Weis et son équipe misent radicalement sur le travail manuel et sur des vendanges manuelles particulièrement sélectives, parfois sur plusieurs passages. Seuls des raisins parfaitement sains et mûrs, présentant une grande complexité aromatique, constituent la base de ses GG. Les vins fermentent spontanément en cuve inox et sont élevés, selon le millésime, dans le traditionnel fût mosellan (1000 l). Un remplissage tardif en été de l'année suivante permet aux vins de mûrir longtemps et de prendre le temps nécessaire à l'épanouissement de leur goût.
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Millesime: 2021
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Cépage: Riesling
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Gout: Sec
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Alcohol: 12,5%
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Temperature de consomation: 10°- 12° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
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Fermentation: Fermentation spontanée
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
NW LA-GG 21
Fiche technique
- Millesime
- 2021
- Cépage
- Riesling
- Gout
- Sec
- Alcohol
- 12,5%
- Temperature de consomation
- 10°- 12° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- VDP Grand Cru (Grosses Gewächs)
- Fermentation
- Fermentation spontanée
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Nik Weis - St. Urbans Hof
Le domaine viticole St. Urbanshof puise ses racines dans l'une des plus belles situations ensoleillées du cours de la Moselle : une élégante boucle du fleuve épouse le cours du soleil le long des vignobles en pente douce, là où le domaine viticole a été construit et fondé en 1947 par Nicolaus Weis sous le nom de "St. Urbans-Hof", sur une colline enchanteresse. Depuis 1997, Nik Weis, troisième génération, exploite le domaine sur une surface d'environ 35 hectares, dont il tire des délices raffinés en se spécialisant dans le Riesling.
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Au nez, la minéralité séduit déjà par des notes terreuses et épicées qui rappellent les pierres mouillées ou l'air après un orage d'été. Au milieu de cette aromatique complexe, on retrouve des arômes de pommes mûres, de pêches juteuses et des notes d'agrumes piquantes et rafraîchissantes typiques des rieslings de la Moselle moyenne. En bouche, Layet GG prouve de manière impressionnante qu'il s'agit ici d'un riesling fin avec une structure soyeuse et une forte adhérence, qui se soucie moins des arômes de fruits primaires au lieu d'une minéralité profonde. La longue finale souligne le caractère de ce riesling expressif et dense au potentiel de vieillissement énorme.