

Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese (vend. tardive) fruité 2014
Les vieilles vignes de Riesling aux bonnes racines sont la base de ce vin. Vendanges tardives douces avec des arômes de fruits tropicaux, un jeu minéral délicat et une acidité harmonieusement intégrée. Un vin polyvalent idéal pour accompagner les tartes aux oignons, les gâteaux chinois aigre-doux ou les tartes aux fruits.
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Le célèbre vignoble "Ürziger Würzgarten" est le seul de cette région viticole à avoir un sol volcanique combiné à du schiste rouge (rhyolite). Vous ne trouverez ce schiste rouge que dans cette partie de la vallée de la Moselle.
Une autre particularité est l'extrême ancienneté des vignes à racines ancrées. Alors que la plupart des vignobles européens ont été détruits par le phylloxéra à partir de 1860, les vignes de cette région n'ont pas pu être attaquées par le phylloxéra en raison de leur sous-sol pierreux.
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Millesime: 2014
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Cépage: Riesling
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Gout: fruité
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Alcohol: 8%
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Acidité: 8.5
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Sucre résiduel: 68
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Temperature de consomation: 9°- 10° C
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Contenu: 750 ml
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Qualité: Spätlese (vendanges tardives)
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Fermentation: fermentation spontanée / levures de culture
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Elevage du vin: Cuves en acier inoxydable
Détails du produit
Fiche technique
- Millesime
- 2014
- Cépage
- Riesling
- Gout
- fruité
- Alcohol
- 8%
- Acidité
- 8.5
- Sucre résiduel
- 68
- Temperature de consomation
- 9°- 10° C
- Contenu
- 750 ml
- Qualité
- Spätlese (vendanges tardives)
- Fermentation
- fermentation spontanée / levures de culture
- Elevage du vin
- Cuves en acier inoxydable
Mönchhof
Le domaine viticole Mönchhof à Ürzig fait partie des plus anciens domaines viticoles de la Moselle. En 1177, le pape Alexandre III confirmait déjà à l'abbaye cistercienne d'Himmerod la propriété des vignobles d'Ürzig. C'est à cette époque que les moines ont construit la cave voûtée qui existe encore aujourd'hui. Le bâtiment actuel du domaine viticole date de 1509.
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